2020年1月17日 星期五

楼下早餐店两块钱自助早餐,粥美味不说,还免费喝

对于现代人来说,早餐是很重要的,吃饱了才有力气面对接下来一天的工作,现在大街上各种早餐店也很多。里边很多好吃的早餐。包子油条奶黄包还有粥。尤其是冬天早上,喝一碗热气腾腾的粥,再来根油条,来点咸菜,那真是爽歪歪啊。微信截图_20190406212138.png但是你要是去早餐店里这么吃一顿,没个六七块是拿不下来的。甚至你要是买一笼小笼包,八块钱都打不住。再说另一点。但是你要是每样点半分,很多商家压根不会卖给你。所以这就出现了一个问题,我们买了早饭但是总感觉还想再来点,但是我们本身是饱了的,但就是想吃。笔者就有很多次这种问题。每天早上又想吃小笼包又想吃馄饨,还想喝粥。可是往往吃了粥跟小笼包就饱了,吃不下馄饨。能不能有一种办法让我早上能吃到馄饨,还能吃到小笼包跟粥呢?还真有一家店是这样的。那是我们家楼下才开没多久的店。它是那种早餐自助的模式。微信截图_20190406212236.png价格还超级便宜,两块钱就能随便喝粥。笔者前几天听说这家店的时候很开心。第二天就约了朋友一起吃。但是接下来发生的事情让笔者真的有点懊恼。早知道便宜没好事,没想到这么坑。怎么回事呢?笔者那天跟朋友狠狠吃了一顿。别说小笼包馄饨之类的,其他各种好吃的挨个拿了尝了尝。结果付账的时候傻眼了,两个人花了快四十块钱。不是两块钱粥随便喝吗,店家解释说,两块钱是所有种类的粥随便喝,其他早点是要另外花钱的。微信截图_20190406212115.png笔者那时候也是太粗心了,以为淘到了一个早餐便宜实惠的地方。贪小便宜了。最后闹了这么一个大笑话。真的很丢脸。不过这次的觅食之旅也让笔者清醒过来,天下没有免费的早餐,如果有,那一定是你看错了。不过这家店还是可以的,粥的种类还是很多的,也很美味,喜欢喝粥的朋友要是去也算是赚到了。

2020年1月16日 星期四

广东美食靓汤

东人爱喝汤,有些人家几乎天天都煲汤,我们家一般煲一两次汤,时间有限的时候

就“滚烫”,就是短时间就成的汤。

广东煲汤一般都要煲两三个小时,可以用砂锅裹,也可以用不锈钢煲裹。

由于季节不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可以滋补一点。滚烫时间要求短,

从几分钟到二三十分钟不等。

猪肉类

1、排骨花生冬瓜汤

排骨出一下水(就是把肉在滚水理烫一下,把腥味去掉),花生菇洗净。冬菇

浸在温水中。把排骨和花生放在一大锅水里煮滚,改成小火煲三小时。在最后三十分钟加入

冬菇。汤煲好后下盐调味。

瘦肉霸王花汤

1、瘦肉出一下水(就是把肉在滚水理烫一下,把腥味去掉),霸王花

冲洗一下。把瘦肉,霸王花,三颗蜜枣放在一大锅水里煮滚,改成小火煲三小时。

汤煲好后下盐调味。

几道家常菜,营养又美味,朋友来家做客特别有面子,值得一试

【蒜蓉粉丝蒸大虾】1.jpg

材料:大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

做法:

1.把大虾剪去虾须,虾枪,虾足,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线

2.粉丝用温水泡发至变软

3.大蒜切末,红辣椒切成辣椒圈

4.用刀把大虾的背部片开,不要片透,或者用厨房剪,剪开也行

5.然后翻转过来往两面压一下,压平,再用刀横切几刀,你蒸的大虾没别人做得好看,七扭八歪,只是少做了这一步,将虾筋切断,这样大虾蒸好后不会扭曲,其余依样做好,将粉丝铺在盘内,将大虾摆在粉丝上

6.锅内加入少许油,下入一半的蒜末,小火炒出香味,淋入蒸鱼豉油,搅拌均匀,关火,下入另一半的蒜末拌匀

7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上,蒸锅加水烧开,将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸,盖上锅盖,大火蒸5分钟,关火,不要打开锅盖,再闷2分钟

8.将盘子取出,在每个虾上放上2个辣椒圈,锅加油烧热,将热油淋在辣椒和蒜蓉上,这样一盘鲜美的大虾就做好了

金针菇日本豆腐 

1.jpg

用料

日本豆腐500g、金针菇500g、大葱适量、葱一小把、蒜适量、盐适量、耗油2勺、酱油2勺

做法

金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散)日本豆腐打开包装横切3刀,切块

大葱,蒜切碎,葱花备用

锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇

翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖几分钟(2分钟左右)

在这期间,勾芡备用

打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多

关火,上碟,装饭开吃

剁椒土豆片

1.jpg

材料:土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法

1、土豆洗净去皮,切成片。

2、锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

3、加一勺剁椒,加适量的盐炒匀。

4、下少许水略煮后起锅撒香葱